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去學西點技術能學到哪些品類_如何選擇西點學校

時間:2020-08-13 17:16 來源:沈陽歐米奇西點西餐學院 點擊:
文章摘要: 西點學習需要掌握哪些技能?包括哪些內容?想要成為一名合格的西點師當然是找一家靠譜的西點學校進行學習,我們一起來看看西點學習過程中有哪些是你不知道的知識。 我們知道西點是一
西點學習需要掌握哪些技能?包括哪些內容?想要成為一名合格的西點師當然是找一家靠譜的西點學校進行學習,我們一起來看看西點學習過程中有哪些是你不知道的知識。
 
我們知道西點是一個比較籠統的名稱,包含的種類范圍有很多,比較流行的就是蛋糕、面包、甜品這些了,那一般入門的西點師需要掌握哪些西點產品的制作技術呢? 
去學西點技術能學到哪些品類_西點學校如何選擇
1、西點學習內容之-蛋糕
西點里的蛋糕分為法式蛋糕和裱花蛋糕、翻糖蛋糕;比較常見的適裱花和法式蛋糕的制作(戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千層蛋糕、布丁、果凍等等);
 
2、學過基本蛋糕款式的制作之后,還需要學習一些蛋糕技能。(奶油打發、心形蛋糕坯、菱形蛋糕坯制作、裱花款式的蛋糕、水果巧克力蛋糕制作、生日創意蛋糕制作)這些創意型的蛋糕都可以根據創意或者流行元素進行自由創作搭配。
 
3、西點學習內容之-面包:(種面的制作與應用、原味雞蛋吐司面團、全麥吐司面團牛奶紅提吐司面團、多倫黑嘉麗面團、香提軟歐包面團、天然黑麥面團、薩爾斯堡風情面團、芝士軟歐面團、法棍面團、蔥香法棍、和風芝士面團、南瓜乳酪面團、黑朗姆血糯米面團、香蕉巧克力面團、黑眼豆豆面團)等等種類
 
4、西點學習內容之-創意甜品(輔料制作,糖漿,小丸子系列(紅豆沙小丸子、多芒小丸子、等),紅豆粒,紅豆沙 ,陳皮紅豆沙 ,百合蓮子紅豆沙)(果凍爽系列、芒椰芒果爽粒粒芒果薄荷爽、絲襪奶茶、凍檸茶、魚蛋)(班戟皮制作(芒果班戟、香蕉、榴蓮)雪媚娘皮制作(芒果雪媚娘、榴蓮雪媚娘、抹茶雪媚娘)白雪半成品制作(白雪成品:芒果白雪黑糯米、榴蓮忘返)雙皮奶(芒果雙皮奶、紅豆雙皮奶、窩蛋雙皮奶)布?。⒐级?、榴蓮布丁、百香果布丁、樹莓布丁、鳳梨布丁、等)蛋糕卷(樹紋蛋糕卷、原味蛋糕卷、竹炭蛋糕卷、抹茶蛋糕卷、巧克力蛋糕卷)優格系列(藍甘優格、薄荷優格、水蜜桃優格)乳蛋糕(蛋糕胚制作、豆乳醬制作、奶油制作)多拿滋(甜甜沙、經典黑巧、加州杏仁等)千層蛋糕(芒果千層、榴蓮千層、焦糖千層、抹茶千層)心太軟(熔巖蛋糕)
 
5、西點學習內容之-餅干類
西點師還要掌握餅干、曲奇等制作工藝,學習內容自然包括西式餅干與甜點。西式餅干與甜點制作(曲奇餅干、黃油曲奇、巧克力曲奇、椒鹽曲奇、棋盤曲奇、DIY曲奇、手指餅干、牛奶小西餅、巧克力花生餅干、核桃酥片餅干、泡芙制作、蛋撻制作等等)。
 
西點行業是一個前景廣闊是行業,無論你是就業還是創業都十分值得選擇西點學習,選擇沈陽歐米奇,其它的交給我們就好!

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