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去西點學校還是去蛋糕坊學習?小歐解答,不必糾結!

時間:2019-04-16 08:12 來源:沈陽歐米奇西點西餐學院 點擊:
文章摘要: 去西點學校還是去蛋糕坊學習?
看到特別多的小伙伴都在問:“去西點店做學徒好?還是去西點培訓學校學習比較好。”
這個問題小歐以前也回答過,但是既然還有這么多小伙伴在疑惑,那小歐就重新給大家解答一下。
 
首先,我們先來捋一捋,你學習一項技能,最重要的幾點?小歐列舉了幾點:老師的水平,老師的教授方法,學習時間的安排,學習操作的重復,還有創新思維的培養。那么,就著這幾點,小歐給大家講一講吧。
 去西點學校還是去蛋糕坊學習?小歐解答,不必糾結!
一、老師的水平和教授方法:
1.水平的話:
烘焙店的師傅能力參差不齊。
你無法確定你選擇的那家西點店有的是大師,而這個大師又很樂意將自己學到的東西教給你的。所以能遇到好老師是一種概率問題。
2.教授的方法和技巧:
店里的大師很多是自己埋頭做自己的,每天干不完的活,哪里來的那個耐心,一點點的指導你。你也只能自己摸索,中間也不知道自己哪里錯了。
 
一、學習時間:
在西點店里面或者酒店里當學徒,主要任務是工作。
學習你只能在工作閑余時間做。
但是這種店里每天都會有大量的工作要做。
有些小伙伴說每天都是十來個小時,一直站著,一天下來,手腳都麻木了,哪里還有心思和精力去學習。
同樣的,店里的大師每天都會根據要求完成數量不一的客單,他自己也很累了,怎么還會有時間和精力來教授你呢?
 
三、操作熟練度:
一般的西點店每天做的西點是根據市場而準備的,所以如果你去做西點學徒。
同時,操作的機械價格昂貴,損壞了維修費用也高,所以一般的老師是不會允許學徒自己獨立操作。你能做的也就是一些重復性的無意義的活。
 
四、創新思維的培養:
西點學徒的話,能接觸到也就僅有所在西點店的產品,學到的東西比較片面,何況有的師傅還會藏私。而創新思維就更不用說了,你連基礎的東西都一知半解,怎么能指望靠自己做出新的產品來呢?
 
拿著超低的薪水,做著超負荷的工作,學習進度那么慢。
如果你想以后從事這個行業,那真的是浪費時間!
這個時候還是選擇一個適合你,能幫你找到好工作,支持你創業的學校會更好。

沈陽歐米奇西點西餐學院:
1.在教學和學習時間
歐米奇的老師都是行業的大師,他們的工作就是教學生和研發新的菜式,專注度和教學經驗十分的豐富。而在歐米奇的學生唯一任務就是學習。還會有階段測評,以保證你能夠看到自己的實力水平。
 
2.實踐度:
歐米奇這邊都是10人小班教學,并且保證實操率可以達到100%!這是很多學校無法做到的!同時,小班教學可以保證每個學生可以得到充分的訓練。
 
3.創新思維的培養
歐米奇有專業的行業大師研發課程,定期出國進修,更新教材,保證學員學習都是最新潮流新品。并且注重學員創新能力的培養,保證每個學生將原本學會的東西轉化成自己的,并且讓你能夠自己創新!這樣的話,再也不怕做不出創新的西點了。永遠跟上時代潮流。
 
小歐這樣給大家展示西點學徒和西點學校學生的差距,大家看明白了嗎?
 

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